pièce intermédiaire cadre de cuisson en bois SL 10cm

Pièce intermédiaire pour cadre de cuisson en bois SL en érable fin
pour la cuisson de pains encore plus petits

• de érable non traité
• la nature pure
• de la sylviculture durable
• de notre propre production
• Pièce intermédiaire de dimensions : longueur 11 cm, largeur 10 cm, Épaisseur de la paroi environ 1,6 cm
• une qualité spécialement sélectionnée avec, si possible, des anneaux annuels permanents

Ces derniers assurent la plus grande stabilité possible contre le gauchissement,
car le cadre de cuisson du pain est exposé à des conditions thermiques très variables.

Pour la première cuisson, une cuisson est nécessaire.
Veuillez essuyer le cadre/pièce intermédiaire humide.
Enduire le cadre au moins deux fois d'huile de colza, de tournesol ou de noix de coco
et faire cuire à 200 degrés Celsius pendant environ 90 minutes.
Le cadre va changer de couleur et s'assombrir considérablement, voir aussi les photos de détail.
C'est normal.
Veuillez également noter un développement de fumée tout à fait normal lors du premier brûlage.
Assurez-vous donc d'une bonne ventilation et faites attention aux détecteurs de fumée si nécessaire.
Mon expérience personnelle parle en faveur de l'huile de noix de coco.
Utilisez-le donc aussi avant chaque cuisson pour la peinture.
Ajoutez ensuite de la farine comme d'habitude et rien ne s'oppose au merveilleux plaisir de la cuisson

avec votre nouveau cadre de cuisson en érable.

Placez le cadre de cuisson en bois sur une plaque de cuisson, remplissez la pâte,
selon le mélange, laisser lever à nouveau dans un endroit chaud et faire cuire au four.
Ne le mettez pas dans le lave-vaisselle, mais essuyez-le juste un peu humide.
Serrez légèrement les vis après les premières fois si nécessaire.
C'est normal en raison de la charge thermique, car le bois va encore se contracter un peu.

TIP :

Vous pouvez simplement tirer le cadre vers le haut après 3/4 du temps de cuisson,
De cette façon, le pain obtient une belle croûte savoureuse même sur les côtés et l'excès d'humidité peut s'évaporer.